경영학원론 카페베네 내, 외부환경 분석 및 전략 도출

경영학원론 카페베네 내, 외부환경 분석 및 전략 도출 [경영학원론] 카페베네 내, 외부환경 분석 및 전략 도출.pptx 목차 00선정동기기업소개 01비전과 목표의 설정 02외부환경의 분석 03내부환경 분석 04전략대안의 도출 05전략의 전개 본문 -카페의 편의시설 24시간 운영매장, 와이파이 및 PC사용 가능, 북카페, 세미나실&미팅룸보유, 파우더룸, 여성용품지급, 우산대여, 노트북 대여가능, 주차가능 캡슐커피의 등장 - 캡슐커피란 생두를 로스팅하고, 그 원두를 갈아 캡슐에 담은 것 별도의 머신에 캡슐을 장착해 마치 커피전문점의 에스프레소 머신처럼 높은 압력과 뜨거운 물을 가해 커피성분을 추출 - 가정에서도 커피 전문점의 커피를 즐길 수 있게 됨 - 국내에 로스팅 공장을 건립하면서 서서히 커피 전공자 대열에 합류 갓 볶은 신선한 원두는 7~10일 내에 전국 820여개 매장으로 전달 - 최근에 오픈하는 매장도 모두 카페 스타일로 디자인 기존 점포들의 리뉴얼 통해 전체 매장의 80% 이상이 카페형으로 전환 - 합리적인 가격 오리지널 커피 1900원, 에스프레소 3000원으로 기타 커피전문점 대비 1000~1500원 정도 더 저렴 - ‘커피마일리지7+1’제도 해피포인트 카드 1장으로 커피를 7잔 마시면 무료로 1잔 ① 까페베네 중곡동 로스팅 공장 - 안정적인 생산으로 각 매점에 일정한 원두를 제공할 수 있다. 또한 향온향습 장치를 통하여 균일한 최적 조건에서 보관된 생두와 프로밧로스터의 설치는 위생적이고 안정적인 생산운영을 가능하게 한다. ② 까페베네의 물류센터 - 까페베네는 서울, 부산, 대전에 물류센터를 가지고 있다. 까페베네의 물류센터는 최고급 커피원료, 이태리전통 젤라또, 벨기에 와플 및 130여종의 커피 부 재료를 전국의 까페베네로 배송하고 있다. ➀ 마케팅 전략 - 분위기 : 소품이나 인테리어에 스토리라인을 덧입혀 문화를 전파하는 전략 싱글 오리진 커피 한 잔 케냐의 노을을 연상 권유 책꽃이에 자리한 책들과 의자, 책상 등 학창시절을 추억 마치 아트 갤러리나 멋진 서재에서 커피를 마시고 있다는 기분 - 맛의 차별화 신선도, 고객중심: 가장 좋은 재료와 신선함으로 고객에게 만족을 - 까페베네만의 차별화된 와플과 젤라또 까페베네는 냉동와플이 아닌 냉장와플을 고집 젤라또 아이스크림 도 냉동이 이루어지지 않아 이태리 정통 젤라또의 맛을 유지 - 스타 마케팅 본문내용 와 기업소개 Ⅰ. Analysis 01) 까페베네는 02) 까페베네의 의미 03) 까페베네 연혁 출처: SBS스페셜 커피앤시티(2011) 커피빈 할리스 맥도날드 스타벅스 스타벅스 커피빈 할리스 커피빈 파스쿠찌 커피빈 카페베네 엔젤리너스 스타벅스 엔젤리너스 탐앤탐스 포화상태 BUT ? 선정동기와 기업소개 style.visibilitystyle.visibilitystyle.visibilitystyle.visibilitystyle.visibilityppt_xppt_ystyle.visibilityppt_wppt_hppt_xppt_y까페베네는? ‘정통 유럽풍 까페’ “까페베네 브랜드가 최고라고 소비자들이 생각하게끔 만드는 게 목표다. 소비자에게 사랑 받고 이를 토대로 일류 브랜드를 만드는 것이 모든 기업의 비전”