조직행위론 소규모 외식점의 동기부여 사례 조사

조직행위론 소규모 외식점의 동기부여 사례 조사 [조직행위론] 소규모 외식점의 동기부여 사례 조사.hwp 목차 part. 1 ․ 팀워크란? ․ ‘오로레’ 기업소개 part. 2 ․ 동기부여 ․ 능률상승 ․ 소비자 만족 ․ 가게 매출 part. 3 ․ 종업원 인터뷰 영상 ․ 결론 본문 part2. - 동기부여 1. 사장과 점장이 총괄적 책임을 지고 하부조직에 해당하는 종업원들에게 하루 하루씩 번갈아 가며 매니저 권한을 부여한다. 2. 직원들을 교육함에 있어서 종업원-종업원 사이를 통해 이루어지므로 수평적관계가 유지되고 업무에 대한 어려움 및 고민해결이 용이하다. 3. 일주일에 한 두 번씩 회식을 통해 가게에 대한 개선점 및 아이디어 창출, 친목도모 활발하다. 4. 가게 매출에서 지출을 뺀 순이익이 높을 경우 전 직원에게 동일하게 인센티브 부여한다. - 능률상승 위의 4가지 사례를 통해 직원들은 업무에 있어서 보다 쾌적하고 높은 질의 서비스 제공을 하게 되었다. - 소비자 만족 친절하고 높은 질의 서비스를 제공하는 종업원들의 모습이 소비자들의 인식 속에 강하게 투입되게 되고 이로 인해 소비자는 가게에 대한 긍정적 이미지와 더불어 많은 돈을 지불하지 않고도 광고를 누릴 수 있는 일석이조 효과가 발생하였다. - 가게 매출 본문내용 .1 팀워크란? 팀의 성원이 공동의 목표를 달성하기 위하여 각 역할에 따라 책임을 다하고 협력적으로 행동하는 것을 이르는 말이다. 집단적인 스포츠 종목에서는 팀원이 협력해서 공격하거나 방어하지 않으면 안 되므로, 팀워크가 크게 중시된다. ‘오보레’ 기업소개 ‘유가네 닭갈비’의 본점 사장님이 사업을 구상하던 중 2010년 11월 부산대학교 정문 앞 사거리에 개업을 한 ‘오보레’는 자극적이고 새로운 것을 추구하는 젊은 층부터 ‘순대’라는 서민적인 음식을 모토로 옛 추억을 회상하는 중장년층 까지 다양한 연령층을 대상으로 콩나물 야채 순대볶음, 삼겹살 콩나물볶음 등 총 6가지 메뉴를 고객들에게 선보이고 있다. ‘오보레’가 가장 중요하게 여기는 기업사명은 첫째, 가족이 해주는 것과 같은 깊은 맛. 둘째, 위생